懐かしく 楽しい ルウの味
カレーライス、シチュー、ハヤシライスと一緒にある家族の団らん、楽しい思い出。私たちがつくるルウにあるのは刺激や驚きではなく、ホッとできる懐かしさ、楽しい味です。
こだわり
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こだわり01｜コンセプト
昔ながらのルウの美味しさを追求
１９８７(昭和62)年に誕生した日食ルウ。 国内産小麦粉を丁寧に炒って作られるルウはどこか懐かしく、優しい口当たり。お子様からお年寄りまで、ご家族皆様で楽しく美味しくお召し上がり頂ける味に仕上げています。
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こだわり02｜製造法
国内産契約栽培小麦粉を使用
原材料は国内産契約栽培小麦粉と植物性油脂、ターメリックなど香りのスパイス、化学調味料無添加の調味料を厳選しており、それらを直火釜で丁寧に仕上げています。
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こだわり03｜歴史
大阪から境港へ受け継がれた味
“誰もが好きなカレーだからこそ、安心できるおいしさの製品を届けたい”そんな弊社の思いに応え、開発から製造まで担っていたのは、かつて大阪は枚方市にあった(有)大味研の坪田信二さんでした。いつも「カレーは、香りのハーモニーを楽しむ食べ物。ルウに含まれる食材全体が、健全なハーモニーを持っていなければならない」と語っていた坪田さん。 丹念に時間をかけて小麦粉を炒め、絶妙にブレンドされたマサラスパイス、こだわりの調味料が一つになり、胃もたれしない、食べ飽きない味のカレールウを送り出したのです。２００７年10月、(有)大味研は、日本食品工業本社の敷地内に設備を移転。 坪田さんからバトンを継いだ代表取締役である中西和夫の下、現在２名のルウ職人を中心に、変わらぬおいしさをお届けしています。
ルウ 商品一覧
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