伊豆の鯵でなめろう—

そのままでもお茶漬けにしてもおにぎりでも、ご飯との相性ピッタリのみそレシピです。

料理のワンポイント

そのままでよし、しゃもじに塗って軽く表面を焼けば“焼きみそ”、ご飯にのせてお茶をかければ“アジ味噌茶漬け”

アジ　１〜２尾　
日食の米味噌　アジの１割ほど　
長ネギ　1/2本　
おろしショウガ　少々　
炒りゴマ　大さじ２

（1）アジは３枚におろし、２〜３mmの細切りにする。
（2）みじん切りにした長ネギと、味噌・ゴマ・おろしショウガを（1）に加えて、包丁でたたきながら混ぜ合わせればできあがり。

	米みそ約１年間熟成の熟成と大山（だいせん）山麓のおいしい水が引き出す風味。米・丸大豆・食塩が原料の手作りの味噌です

約１年間熟成の熟成と大山（だいせん）山麓のおいしい水が引き出す風味。米・丸大豆・食塩が原料の手作りの味噌です

美味しいレシピ

伊豆の鯵でなめろう—